• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Thyme COOK
  • Recipes

Prajitura cu Ananas Rasturnata

February 6, 2015 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Home-made easy pineapple recipe

Am revenit foarte curand cu o “super” delicioasa prajitura cu un blat pufos de pandispan, felii de ananas (fructul meu preferat) si stafide, servita alaturi de o frisca fina facuta in casa.

Dupa cum v-am spus, suntem mari devoratori de dulciuri, in special baietelul meu Ianis, care trebuie sa aiba promisiunea ca dupa o masa principala, va primi si un mic desert. Aceasta prajitura rasturnata este pe placul lui deoarece l-am rugat de multe ori sa ma ajute sa o pregatesc, asa ca a devenit interesanta pentru el. Ii place la nebunie sa manance ceva la pregatirea caruia a participat, asa ca, daca aceasta este singura solutie prin care imi pot face fiul sa manance, am decis sa ii dau voie sa participe la unele preparate.

Imi place atat de mult aceasta prajitura, asta si pentru ca seamana foarte mult cu tortul pe care obisnuia mama sa ni-l faca de ziua noastra. Clasicul tort cu mere, rasturnat, ornat frumos cu frisca in care erau infipte cateva lumanari care corespundeau varstei pe care o implineam.

Am foarte multe cuvinte de lauda pentru acest desert, este un preparat sanatos care pur si simplu ti se topeste in gura si este nemaipomenit servit la micul dejun alaturi de nelipsita cafea aromata a diminetii.

You must try this recipe!! Good luck!

Home-made easy pineapple recipe
Print
Prajitura cu Ananas Rasturnata
Author: Amalia
Ingredients
  • 5 felii ananas
  • 150 g stafide
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 120 g unt moale
  • 1 lingurita coaja de portocala rasa
  • un praf de sare
  • 2 oua
  • 180 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri lapte
Instructions
  1. Se incinge cuptorul la 180 grade C, se unge marginea formei si se tapeteaza fundul acesteia cu hartie de copt.

  2. Se topesc, intr-o tigaie cu fund gros, 50 g zahar cu zeama de lamaie la foc mic, pana se caramelizeaza zaharul. Se toarna in forma.

  3. Se aseaza feliile de ananas peste stratul de caramel. Stafidele se strecoara printre feliile de ananas.

  4. Untul se freaca intr-un castron cu restul de zahar, coaja de portocala si sarea, pana se obtine o crema de culoare deschisa. Se adauga ouale pe rand.

  5. Se cern deasupra faina si praful de copt si se amesteca. Se adauga laptele pana cand aluatul se desprinde greu de pe lingura.

  6. Se aseaza aluatul peste fructele din forma si se netezeste. Se coace timp de 50-60 min in cuptorul incins. In caz ca suprafata se inchide prea tare la culoare, se acopera cu folie de aluminiu.

  7. Se scoate prajitura de ananas de la cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute in forma. Apoi se rastoarna cu grija pe un platou si se serveste pe cat posibil calda. Alaturi se serveste frisca semi-batuta sau branza de vaci cu smantana usor indulcita.

Filed Under: Prajituri, Recipes Tagged With: ananas, frisca, lamaie, lapte, portocala, stafide, unt

Negrese cu Ciocolata si Menta

February 3, 2015 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Delicious chocolate brownies home-made recipe

De cateva zile ma tot gandesc ce prajitura sa pregatesc, ceva care sa nu fie nici foarte dulce si nici foarte greu de digerat. Ce poate fi mai bun decat aceast negresa aromata cu frunze de menta, proaspat scoasa din cuptor, servita alaturi de afine la cafeaua de dimineata.

Reteta de negresa cu ciocolata este cunoscuta de aproape toate gospodinele, insa, aceste mini negrese pe care e le-am pregatit imi place sa cred ca sunt speciale, si putin diferite de cele obisnuite.

Fata de reteta obisnuita eu i-am dat un alt gust acestei prajituri, folosind in siropul obisnuit frunze de menta, iar acest lucru i-a dat un gust fresh si mentolat, putin ciudat pentru o prajitura insa cred ca acest sirop i se potriveste perfect.

Alt ingredient de care m-am folosit sunt afinele, usor acrisoare si bogate in vitamina C, care se combina perfect cu gustul dulce al glazurii de ciocolata. Frisca asezata ca ornament pe bucatile de negresa, da un pic de culoare si veselie acestei prajituri.

Inca ma gandesc la noi ingrediente pentru a imbunatati aceasta prajitura si de ce nu, chiar sa inventez si eu o “prajitura a generatiei mele”, care sa ramana in revista peste zeci de ani, asa cum si prajitura negresa a reusit sa “imbatraneasca” alaturi de noi.

Pofta buna dragilor!

Delicious chocolate brownies home-made recipe
Print
Negrese cu Ciocolata
Author: Amalia
Ingredients
Pentru blat:
  • 6 oua
  • 200 g zahar
  • 40 ml ulei
  • 40 ml apa
  • 200 g faina
  • 3 linguri cacao
  • un plic praf de copt
Pentru sirop:
  • 400 g zahar
  • 250 ml apa
  • cateva frunze de menta
Pentru glazura:
  • 30 ml lapte
  • 100 g ciocolata rasa
  • cateva picaturi esenta de vanilie
Instructions
  1. Pentru blat se freaca galbenusurile cu ulei, iar albusurile se bat intai usor. Cand incepe sa se formeze spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana ce se obtine o spuma ferma.

  2. Se adauga apa si amestecul de galbenusuri, apoi faina, amestecata in prealabil cu praful de copt si cacao. Se toarna intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina. Se coace 30 minute.

  3. Intre timp se face siropul, pentru care se fierb apa si zaharul, dupa care se trage de pe foc si se adauga frunzele de menta. Se lasa pana la racire. Pentru glazura, laptele si ciocolata se fierb timp de 5 minute, se trag de pe foc si se adauga vanilia. Se lasa un pic sa se raceasca inainte de folosire.

  4. Blatul se insiropeaza cu siropul strecurat, dupa care se toarna glazura si, dupa ce aceasta s-a intarit complet se aseaza frisca si afinele sau capsunile.

Filed Under: Prajituri, Recipes Tagged With: afine, cacao, ciocolata, frisca, menta, ulei, vanilie, zahar

Salata cu spanac

June 27, 2014 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Spinach salad

Salata cu spanac este o noutate in bucataria mea, desi stiu cate beneficii ofera organismului nostru, pana azi nu am avut curiozitatea sa incerc. Este delicioasa, satioasa, bogata in vitamine si perfecta pentru cei care vor sa scape de “burtica”. Este perfecta cu un dressing din zmeura dar cum nu am avut fructe de padure la indemana, am ramas la stilul clasic, doar ulei si otet. Rezultatul a fost la fel de excitant. Pofta buna!

Spinach salad
Print
Salata cu spanac
Cook Time
20 mins
 
Servings: 3 portii
Author: Amalia
Ingredients
  • 300 g spanac
  • 1 ou
  • sare dupa gust
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri otet
  • 1 castravete
  • 4 fire ceapa verde
  • 6 ridichii rosii
  • 1 rosie
Instructions
  1. Se pune oul la fiert timp de 15 minute, apoi se taie felii.

  2. Se spala legumele si se lasa la scurs.

  3. Se rupe spanacul bucati, se taie ceapa marunt, rosiile felii, iar castravetele si ridichile rondele.

  4. Se amesteca legumele, se presara sare, apoi se stropesc cu ulei si otet.

  5. Deasupra se orneaza cu oul taiat felii.

Filed Under: Recipes, Salate Tagged With: castraveti, ceapa, oua, ridichi, rosii, spanac

Sandvici cu ton si stafide

June 8, 2014 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Tuna and raisins sandwich

O combinatie foarte interesanta de salata din peste, ardei rosu, ceapa, maioneza si patrunjel asezate intr-o mini bagheta. Daca pana acum sendvisurile mele contineau cascaval, salam, sunca, eventual carne de pui, porc, vita, de acum, imi rasfat familia cu acest mic dejun delicios. Ma folosesc de aceasta salata de ton chiar si pentru sarbatori, zile onomastice, ca aperitiv.

De cand am inceput sa impartasesc retetele mele cu voi, am fost mereu tentata sa incerc retete noi cu diferite alimente pe care nu obisnuiam sa le mananc. Insa, cu cat pregatesc mai multe retete cu peste, cu atat devin mai incantata de gustul si importanta lui pentru un organism sanatos. Cu aceasta ocazie am reusit sa fiu prezenta la masa atunci cand ii servesc baietelului meu peste si am incetat sa mai dau importanta mirosului neplacut.

Cat despre acest sendvis minunat, ce as putea sa va spun? Este foarte gustos, usor de pregatit si foarte fresh. Pe langa toate aceste avantaje, cel mai important este ca nu trebuie sa petreceti foarte mult timp in bucatarie, in doar 15 minute puteti servi un mic dejun sanatos. Incercati si voi ! Pofta buna!

Tuna and raisins sandwich
Print
Sandvici cu ton si stafide
Cook Time
15 mins
 
Servings: 4 portii
Author: Amalia
Ingredients
  • 2 conserve de ton
  • 1 ceapa rosie feliata
  • 1 ardei rosu
  • 50 g stafide
  • 100 g maioneza
  • 4 mini baghete
  • 2 rosii feliate
  • 4 foi de salata verde
  • 2 lingurite patrunjel tocat
  • sare si piper dupa gust
Instructions
  1. Se taie ceapa, ardeiul rosu, patrunjelul, se pun intr-un castron si se amesteca cu tonul, stafidele, maioneza si sare si piper dupa gust.

  2. Intre timp se taie mini baghetele pe lungime, se aseaza cate o foaie de salata verde pe fiecare felie de bagheta, apoi se pune un strat din salata de ton obtinuta, 3-4 felii de rosii si cateva rondele de ceapa si la final celelalte jumatati din bagheta.

Filed Under: Peste, Recipes, Sandvisuri Tagged With: ardei, baghete, ceapa, maioneza, rosii, stafide, ton

Aripioare picante

May 22, 2014 by Amalia Leave a Comment

Hot wings Romanian style

Mmmm….aripioare picante cu ketchup si cartofi prajiti, acestea sunt iubite de toata lumea, in special daca aripioarele sunt crocante, picante si cu usturoi. Nu ma pot abtine sa nu mananc cel putin o data pe luna, insa de acum am gasit o metoda care sa ma ajute sa economisesc si niste banuti. Am gasit aceasta reteta intr-o revista si dupa ce am testat-o am descoperit ca se aproprie foarte tare de aripioarele pe care le mananc la fast food.

Intotdeauna m-am intrebat prin ce metode prepara cei de la fast food aceste aripioare care in timp dau o dependenta greu de depasit, ba chiar am avut curiozitatea o data sa intreb un angajat daca ma poate ajuta cu acest secret, insa toti angajatii sunt devotati angajatorului si pastreaza aceasta confidentialitate pe care sincer am inceput sa o inteleg. Daca toata lumea ar stii aceasta reteta, fast food-urile ar da faliment, toata lumea ar pregati acest fel de mancare acasa fara sa mai fie nevoiti sa scoata o gramada de bani din portofel, exact asa cum am inceput sa fac eu.

Acum aproximativ 6 ani am lucrat pentru o firma mare cu produse de fast food, cunoscuta de toata lumea, care de-a lungul anilor s-a extins pe toate continentele si in care majoritatea tinerilor isi incep activitatea in munca, deoarece iti ofera sansa sa lucrezi cu acordul parintilor chiar de la varsta de 16 ani. Am facut parte din acea companie aproximativ un an, am invatat sa fac de toate, diverse sendvisuri, aripioare, salate, peste, cartofi prajiti, insa cu toate astea nu am reusit sa aflu prin ce tavalesc ei aripioarele inainte de a le pune la prajit. Aripioarele erau congelate, iar noi nu faceam altceva decat sa le punem in cuva de prajit si sa le servim clientilor in cel mai scurt timp posibil. Imi amintesc cu drag de acea perioada frumoasa din viata mea, in care dimineata munceam 6 ore, dupa amiaza mergeam la liceu si seara iesem in oras cu prietenii mei.

Timpul a trecut si eu am ramas la fel de iubitoare de preparatele lor fast food, extrem de gustoase dar nu foarte sanatoase. Va anunt ca acum am gasit secretul, aceasta reteta este usor de pregatit, extrem de gustoasa, va ajuta sa economisiti bani si se poate servi acasa in patul vostru uitandu-va la filmul preferat impreuna cu familia.

Merita sa incercati! Pofta buna!

Hot wings Romanian style
Print
Aripioare Picante
Ingredients
  • 20 aripioare de pui
  • 3-4 oua
  • boia picanta
  • praf de usturoi
  • pesmet
  • faina
  • 1 foaie de dafin
  • ulei
  • sare
  • ketchup picant
Instructions
  1. Se fierb 5-8 minute in apa, in care se pune un praf de sare si foaia de dafin, aripioarele curatate si taiate in doua, apoi se scot pe un servet de hartie care sa absoarba apa.

  2. Se amesteca intr-un castron cantitati egale de faina si pesmet, apoi se adauga praf de usturoi, sare si boia picanta dupa gust.

  3. Se tavalesc aripioarele prin amestecul de pesmet, apoi prin oul batut si din nou prin amestecul uscat.

  4. Se prajesc in ulei incins cateva minute, pana ce aripioarele capata o culoare aurie.

  5. Se pot servi cu ketchup picant si cartofi prajiti.

Filed Under: Pasare, Recipes Tagged With: aripioare, boia, oua, usturoi

Burgeri “obraznici”

May 10, 2014 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Cheeky hamburgers
A venit si randul acestor minunati burgeri, care imi schimba starea de spirit de fiecare data cand ma uit la pozele cu ei. Baietelul meu ar manca in fiecare zi aceste sandvisuri, insa cei cumparati nu sunt tocmai sanatosi, asa ca am hotarat sa ii indeplinesc dorinta pregatindu-i unii in casa, sanatosi si la fel de gustosi ca cei de la fast food.

In urma cu cateva saptamani, am vazut intr-o revista acesti burgeri cu “limbile” scoase si mi s-au parut foarte potriviti pentru Ianis, baietelul meu. Eram sigura ca va fi preocupat si distrat cu aspectul lor si nu va mai face diferenta intre cei cumparati si cei facuti in casa. Avand in vedere ca Ianis nu prea are voie maioneza, ketchup si tot felul de mirodenii, am mers pe o reteta clasica pentru chiftele. Nu le-am prajit, ci am pus putin ulei intr-o tava, am stropit carnea cu un praf de sare, apoi am format chiftelele, le-am dat prin pesmet si le-am bagat la cuptor timp de 30 de minute. Pentru servit, m-am folosit de rosii, castraveti acrii, salata verde, branza topita si masline umplute cu gogosari.

Totul s-a schimbat de cand a aparut Ianis in viata noastra, am incetat sa mancam haotic si am imvatat impreuna cu baietelul nostru importanta legumelor, fructelor si a proteinelor in alimentatia noastra. Desigur, mai exista si cazuri cand mancam fast food, dar incercam sa evitam prezenta celui mic, pentru ca are doar 4 ani si jumatate si inca reusim sa il pacalim….

Piticul nostru a fost super incantat, a mancat pe nerasuflate si a studiat fiecare parte din acesti burgeri, ba chiar le-a dat si cate un nume, “Broscuta Limboasa” si “Broscuta Ochioasa”…Interesant nu?? Sper sa va placa!

Pe curand! Pofta buna!

Cheeky hamburgers
Print
Burgeri “obraznici”
Prep Time
15 mins
Cook Time
30 mins
Total Time
45 mins
 


Servings: 6 portii
Author: Amalia
Ingredients
  • 400 g carne de vita
  • 4 linguri pesmet
  • 2 linguri ulei
  • un praf de sare
Pentru Servit
  • 6 chifle de hamburger
  • 2 rosii feliate
  • 1 salata verde
  • 2 castraveti acrii feliati
  • 6 felii branza topita
  • masline umplute cu gogosari
Instructions
  1. Se trece carnea prin masina de tocat se doua ori, apoi se potriveste gustul cu praful de sare.

  2. Cu mana umeda se modeleaza 6 chiftele mari, care se trec prin pesmet si apoi se remodeleaza intre palme.

  3. Se pun intr-o tava cu ulei si se dau la cuptor 30 de minute.

  4. Se taie chifla in jumatate, se pune o felie de salata verde, o felie de carne, o felie de branza topita, doua felii de rosie, o felie de castravete acru, capacul chiflei si in loc de ochi, se pun doua masline umplute cu gogosari.

Filed Under: Recipes, Sandvisuri, Vita Tagged With: branza, castraveti, chifle, masline, pesmet, rosii, vita

Cozonac cu nuca si rahat

April 20, 2014 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Walnut sweet bread with turkish delight

Am revenit ! Ma declar multumita, am reusit sa termin toata treaba in casa si in bucatarie, insa recunosc, nu am facut asta singura. In bucatarie, mama a fost langa mine si ma supravegheat indeaproape, iar la curatenie am fost sustinuta de doi barbati, unul mic si unul mare. Cel mai mare ajutor a venit din partea baietelului meu, care ma rugat frumos sa i-au un loc, ca o sa faca el toata treaba pentru mine. Ce dragut! Ma declar cea mai norocoasa mama din lume!

Treaba am terminat-o, mancarea este gata, acum ramane sa mergem impreuna la Inviere, sa luam lumina Sfanta. In acest an Ianis, baietelul nostru v-a participa la o mica parte din slujba, speram sa aiba rabdare pentru ca nu realizeaza inca ce se intampla de fapt in aceasta seara si care este semnificatia acestei sfinte lumini, insa noi suntem suficienti de rabdatori cu el si pregatiti pentru nenumaratele lui intrebari. Intrebarea cea mai des folosita de el este “de ce?”, este foarte curios si haios totodata, dar de multe ori intrebarile lui ne pun in dificultate, pentru ca nu reusim sa ii raspundem conform asteptarilor lui. Ba mai mult, de multe ori ii trezim mai multe curiozitati si reusim sa ne blocam singuri in cunostiintele noastre, dar la final, toata lumea este multumita.

In fiecare an de Craciun si de Paste pregatim acesti minunati cozonaci cu nuca, chiar daca este mai simplu sa ii cumparam gata facuti, nici eu nici mama nu renuntam la reteta noastra de familie. Este foarte adevarat ca pregatirea lor iti cam ocupa o zii intreaga, insa merita orice sacrificiu, mirosul pe care ei il imprastie prin toata casa atunci cand sunt in cuptor este minunat si de neinlocuit, iar reteta nu este foarte complicata. Cozonacii cumparati au intotdeauna cate un defect, nu au suficienta ciocolata sau nu sunt suficient de dulci…etc… Deci sfatul meu este sa ii faceti acasa!

Va doresc un Paste fericit si fie ca bucuria Invierii Domnului sa va aduca in suflet Liniste, Pace si Fericirea de a petrece aceste clipe magice cu cei dragi.

Hristos a inviat !

Walnut sweet bread with turkish delight
Print
Cozonac cu nuca si rahat
Prep Time
1 hr 30 mins
Cook Time
45 mins
Total Time
2 hrs 15 mins
 
Servings: 2 cozonaci
Author: Amalia
Ingredients
  • 600 g faina
  • 250 ml lapte
  • 3 oua
  • 150 g unt
  • 125 g zahar
  • coaja rasa de la o lamaie
  • 25 g drojdie
  • 3 galbenusuri
  • 3 lingurite miere
Pentru umplutura:
  • 200 g ciocolata
  • 250 g miez de nuca macinat
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • 6 linguri zahar
  • 4 linguri lapte
  • 200 g rahat

Filed Under: Aluaturi Dulci, Recipes Tagged With: ciocolata, lapte, nuca, oua, vanilie

Prajitura cu musli, crema de branza si dulceata de afine

November 7, 2013 by Amalia Leave a Comment

Jump to Recipe • Print Recipe

Cream Cheese and Blueberry Cake

Iubesc sa pregatesc deserturi, mai ales ca ii pot oferii copilului o recompensa atunci cand ma asculta si este cuminte la gradinita si nu numai. Sunt fericita pentru ca ii ofer ceva sanatos facut in casa. Este un desert usor de pregatit si usor de digerat. Sansele de esec sunt minime.
Succes!

Cream Cheese and Blueberry Cake
Print
Prajitura cu musli, crema de branza si dulceata de afine
Prep Time
15 mins
 
Servings: 8 portii
Ingredients
  • 50 g unt
  • 250 g crema de branza
  • coaja de la o lamaie
  • 250 g dulceata de afine
  • 300 g muslii crocant
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 300 g frisca lichida
Instructions
  1. Intr-un vas rezistent la flacara se pune untul si se lasa pana se topeste, dupa ce s-a topit se amesteca cu musli-ul. Se tapeteaza cu jumatate din cantitatea de muslii un vas cu fund detasabil.

  2. Amestecati intr-un bol crema de branza, coaja de la o lamaie si extractul de vanilie pana obtineti o crema omogena. Separat preparati frisca conform instructiunilor de pe ambalajul produsului (in cazul in care cumparati frisca lichida). Dupa ce a-ti obtinut frisca o incorporati in crema de branza obtinuta.

  3. Peste primul strat de musli intindeti jumatate din cantitatea de dulceata de afine, dupa care, peste acest strat turnati jumatate de cantitate de crema obtinuta, apoi din nou un strat de dulceata si in final ultimul strat de musli.

  4. Introduceti prajitura in frigider pentru 2-3 ore si apoi serviti.

Filed Under: Prajituri, Recipes Tagged With: afine, branza, lamaie, muslii, unt

  • « Go to Previous Page
  • Go to page 1
  • Go to page 2

Primary Sidebar

Categories

  • Aluaturi Dulci (2)
  • Aperitive (1)
  • Desert (1)
  • Garnituri (1)
  • Pasare (2)
  • Pasta (1)
  • Peste (1)
  • Prajituri (4)
  • Recipes (18)
  • Salate (3)
  • Sandvisuri (4)
  • Torturi (1)
  • Vita (2)

Copyright © 2025 Thyme COOK on the Foodie Pro Theme