Galustile din cartofi (gnocchi) se pun la fiert in apa clocotita cu sare, conform timpului indicat pe pachet.

Intre timp, patrunjelul se pune in vasul robotului cu jumatate din cantitatea de ulei si sare.

Se mixeaza, se gusta, se adauga sucul de lamaie si restul uleiului. Se mixeaza din nou.

Galustile fierte se scurg de apa si se amesteca imediat cu sosul de patrunjel.

Se pot aduce la masa si cu putin cascaval ras deasupra.