Print
Home-made easy pineapple recipe

Prajitura cu Ananas Rasturnata

Author Amalia

Ingredients

  • 5 felii ananas
  • 150 g stafide
  • 150 g zahar
  • 1 lingurita suc de lamaie
  • 120 g unt moale
  • 1 lingurita coaja de portocala rasa
  • un praf de sare
  • 2 oua
  • 180 g faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 linguri lapte

Instructions

  1. Se incinge cuptorul la 180 grade C, se unge marginea formei si se tapeteaza fundul acesteia cu hartie de copt.

  2. Se topesc, intr-o tigaie cu fund gros, 50 g zahar cu zeama de lamaie la foc mic, pana se caramelizeaza zaharul. Se toarna in forma.

  3. Se aseaza feliile de ananas peste stratul de caramel. Stafidele se strecoara printre feliile de ananas.

  4. Untul se freaca intr-un castron cu restul de zahar, coaja de portocala si sarea, pana se obtine o crema de culoare deschisa. Se adauga ouale pe rand.

  5. Se cern deasupra faina si praful de copt si se amesteca. Se adauga laptele pana cand aluatul se desprinde greu de pe lingura.

  6. Se aseaza aluatul peste fructele din forma si se netezeste. Se coace timp de 50-60 min in cuptorul incins. In caz ca suprafata se inchide prea tare la culoare, se acopera cu folie de aluminiu.

  7. Se scoate prajitura de ananas de la cuptor si se lasa sa se raceasca 10 minute in forma. Apoi se rastoarna cu grija pe un platou si se serveste pe cat posibil calda. Alaturi se serveste frisca semi-batuta sau branza de vaci cu smantana usor indulcita.