Se trece carnea prin masina de tocat se doua ori, apoi se potriveste gustul cu praful de sare.
Cu mana umeda se modeleaza 6 chiftele mari, care se trec prin pesmet si apoi se remodeleaza intre palme.
Se pun intr-o tava cu ulei si se dau la cuptor 30 de minute.
Se taie chifla in jumatate, se pune o felie de salata verde, o felie de carne, o felie de branza topita, doua felii de rosie, o felie de castravete acru, capacul chiflei si in loc de ochi, se pun doua masline umplute cu gogosari.