Se scot samburii curmalelor, apoi fructele se taie bucati.

Se preseaza nucile cu sucitorul

Se mixeaza usor curmalele folosind intai viteza mica si apoi crescand

Se adauga nucile, scortisoara si apa de flori de portocal si se amesteca pana se obtine o compozitie bine legata. Din aceasta se modeleaza bomboanele, care se dau la rece, inainte de servire, pentru o ora.

Eu am tavalit bomboanele prin fulgi de cocos si prin praf de nuci.